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Nossos Espumantes Brinde

SUR LIE - Cavalleri

SUR LIE

Cavalleri Nature Sur Lie é um espumante que nos remete ao passado. Seu longo processo de
fermentação a baixa temperatura, torna as borbulhas finas e persistentes. A maturação por vários meses
“Sur Lie (sobre as borras e leveduras), provoca a autólise das células conferindo maciez, cremosidade e
estrutura, além de enriquecer o espumante em aromas complexos e elegantes.
Cavalleri Sur Lie é um produto que irá te despertar curiosidade e irá surpreendê-lo.
Este Espumante por não passar pela remuage e pelo dégorgement continua em contato com as leveduras
e em constante evolução até o momento da abertura da garrafa.
Alguns cuidados devem ser tomados antes de servir. Deixar a garrafa de pé na porta da geladeira de um
dia para outro para as leveduras depositarem ao fundo da garrafa. Manusear com cuidado: Contém
pressão.
Ao abrir a garrafa pode extravasar espumante, melhor fazer sobre uma pia.

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(54) 98443.1134

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