Vino Reserva Graciema Tannat - Bodega Cavalleri

Vino tinto seco fino Tannat Graciema

Región de Producción: Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves - RS

Composición de la uva: 100% Tannat.

Vendimia/Vinificación: La vendimia se realizó manualmente, en pequeñas cajas con capacidad para 17 kg. El despalillado se realizó con sumo cuidado para retirar los raspones sin romperlos ni dañar las pieles. La fermentación fue tradicional, con remontados cuatro veces al día y una maceración de una semana.

Una vez finalizada esta fermentación alcohólica, el vino se trasladó a otro depósito donde tuvo lugar la fermentación maloláctica.

Saboreo

Aspecto : Vino de color rubí con un matiz violeta.

Aroma y sabor : Con complejidad aromática, notas como frutos rojos, grosella negra y frambuesa.

Paladar : Un vino con cuerpo, con taninos potentes pero agradables que persisten durante mucho tiempo, revelando la perfecta maduración fenólica de las uvas.

Crianza: En depósitos. Tras el embotellado, permaneció madurando en las bodegas durante 8 a 10 meses.

Potencial de almacenamiento estimado: Puede almacenarse durante más de 2 años después del embotellado, si se mantiene en una bodega con clima controlado a una temperatura constante de 14º a 16º Celsius.

Sugerencias de maridaje: Combina bien con platos como cordero, carnes rojas con condimentos más fuertes, bacalao y quesos curados como el parmesano, el queso de cabra y el queso Minas.

Temperatura de servicio : Entre 16 y 18 °C. Se recomienda decantar después de 2 años en botella.

Características analíticas :

Alcohol : 12,3% en volumen.